名物★天然クエ(アラ)鍋コース★長崎県五島列島産の20kg超の大物入荷!10,000円

内容

吟ばん名物 長崎産:天然クエ(アラ)鍋コース 白身の王様の極上鍋!
コースは2名様より、承ります。

◎クエ鍋のおまかせ料理コース 
上コース12,000円はクエ鍋のクエ切り身を増量!
 ★ 特上コース20,000円と15,000円は更にお刺身などもハイグレードに!
お好みの4種類からお選びいただけます。

養殖物は一切無し、天然の大型クエにこだわり上物を仕入れます。
長崎県の五島、対馬などから地物を。上品な深い味わいのクエ鍋 【自慢の逸品】です。

献立一例
先 付   黒胡麻 豆富
造 里   豊洲市場 今朝仕入 盛合せ
焼 物 小名浜 伴助 法華 ほっけ
 真鯖 まさば 文化干し 
鍋 長崎産 活〆天然九絵 二十キロ
天然九絵 くえ 鍋 澄まし仕立て  
野菜いろいろ  風味柚子
煮 物   本日のお薦め煮魚
止      ★ 鍋出汁より  美味雑炊
甘 味   抹茶 アイス   

※コースの内容は、その日の市場の仕入れにより変更します。おまかせ料理でございます。ご了承くださいませ。

注意事項
※ キャンセル規定
ご予約のキャンセルは、3営業日前の17時までにお願い致します。
また人数のご変更は前日18時までにお願い致します。
 (それ以降はキャンセル料金が発生してしまいますので、ご了承ください。)
 

御接待に最適!日本酒と料理を楽しむ!日替わりおまかせ料理コース 10,000円 個室確約

内容

ご予約ください!市場で仕入れてきます!
※飲み放題はありません。お酒は別途アラカルトご注文ください。

仕入れ次第!日替わり料理長おまかせ料理コース 7,000円~15,000円 1,000円きざみ
で20,000円まで! 当日朝の、築地市場の仕入れ次第のおまかせ料理です。

お料理の量は少なめでお酒中心のお客様に人気のコース
8,000円、9,000円、10,000円の3価格がイチバン人気です!
日替わりで7品~10品くらいです。

(ある春の日の献立一例・全九品)
【先 付】帆立貝柱 菜花 酢味噌
【椀 物】はまぐり 潮仕立て
【造 里】和歌山:天然ぶり 気仙沼:かつお 長崎:伊佐木 
【八 寸】焼蒲 いぶりがっこ 塩昆布
【焼 物】当日のお薦め
【酢 物】静岡:生しらす
【煮 物】当日のお薦め
【食 事】焼きお結び
【水菓子】抹茶アイス
※献立を料理長におまかせ頂く【おまかせ料理】です
※品数は仕入れにより異なる場合があります
※苦手な食材がある場合には、必ず事前にお知らせください

注意事項
※ キャンセル規定
ご予約のキャンセルは、3営業日前の17時までにお願い致します。
また人数のご変更は前日18時までにお願い致します。
 (それ以降はキャンセル料金が発生してしまいますので、ご了承ください。)
 

名物★天然クエ(アラ)鍋コース★長崎県五島列島産の20kg超の大物入荷!特上15,000円

内容

吟ばん名物 長崎産:天然クエ(アラ)鍋コース 白身の王様の極上鍋!
コースは2名様より、承ります。

◎クエ鍋のおまかせ料理コース 
上コース12,000円はクエ鍋のクエ切り身を増量!
 ★ 特上コース20,000円と15,000円は更にお刺身などもハイグレードに!
お好みの4種類からお選びいただけます。

養殖物は一切無し、天然の大型クエにこだわり上物を仕入れます。
長崎県の五島、対馬などから地物を。上品な深い味わいのクエ鍋 【自慢の逸品】です。

【先付】 黒胡麻 豆富
【八寸】 塩昆布 燻りがっこ 厚焼き蒲鉾
【造里】 魚河岸で毎朝仕入れる鮮魚 極上刺身盛り合わせ
【焼物】 お薦め 焼魚
【煮物】 お薦め 煮魚
【鍋物】 すまし仕立て 天然クエ(アラ)鍋
   長崎:本クエ 豆富 茸 秋野菜
【食事】 お鍋の出汁 雑炊
【水菓子】 抹茶アイス

※コースの内容は、その日の市場の仕入れにより変更します。おまかせ料理でございます。ご了承くださいませ。

注意事項
※ キャンセル規定
ご予約のキャンセルは、3営業日前の17時までにお願い致します。
また人数のご変更は前日18時までにお願い致します。
 (それ以降はキャンセル料金が発生してしまいますので、ご了承ください。)
 

店長おすすめ!日替わりおまかせ料理コース 8,000円 の御接待に最適 個室確約

内容

ご予約ください!市場で仕入れてきます!
※飲み放題はありません。お酒は別途アラカルトご注文ください。

仕入れ次第!日替わり料理長おまかせ料理コース 7,000円~15,000円 1,000円きざみ
で20,000円まで! 当日朝の、築地市場の仕入れ次第のおまかせ料理です。

お料理の量は少なめでお酒中心のお客様に人気のコース
8,000円、9,000円、10,000円の3価格がイチバン人気です!
日替わりで7品~10品くらいです。

(ある春の日の献立一例・全九品)
【先 付】帆立貝柱 菜花 酢味噌
【椀 物】冷製 天然クエ出汁
【造 里】和歌山:天然ぶり 気仙沼:かつお 長崎:伊佐木 
【八 寸】焼蒲 いぶりがっこ 塩昆布
【焼 物】天然ブリ 筍
【酢 物】静岡:生しらす
【煮 物】お酒と好相性 かつお有馬山椒煮
【食 事】焼きお結び
【水菓子】抹茶アイス
※献立を料理長におまかせ頂く【おまかせ料理】です
※品数は仕入れにより異なる場合があります
※苦手な食材がある場合には、必ず事前にお知らせください

注意事項
※ キャンセル規定
ご予約のキャンセルは、3営業日前の17時までにお願い致します。
また人数のご変更は前日18時までにお願い致します。
 (それ以降はキャンセル料金が発生してしまいますので、ご了承ください。)
 

名物★天然クエ(アラ)鍋コース★長崎県五島列島産の20kg超の大物入荷!上12,000円

内容

吟ばん名物 長崎産:天然クエ(アラ)鍋コース 白身の王様の極上鍋!
コースは2名様より、承ります。

◎クエ鍋のおまかせ料理コース 
上コース12,000円はクエ鍋のクエ切り身を増量!
 ★ 特上コース20,000円と15,000円は更にお刺身などもハイグレードに!
お好みの4種類からお選びいただけます。

養殖物は一切無し、天然の大型クエにこだわり上物を仕入れます。
長崎県の五島、対馬などから地物を。上品な深い味わいのクエ鍋 【自慢の逸品】です。

献立一例

先 付   黒胡麻 豆富
造 里   豊洲市場 今朝仕入 盛合せ
焼 物 小名浜 伴助 法華 ほっけ
 真鯖 まさば 文化干し 
鍋 長崎産 活〆天然九絵 二十キロ
天然九絵 くえ 鍋 澄まし仕立て  
野菜いろいろ  風味柚子
煮 物   本日のお薦め煮魚
止      ★ 鍋出汁より  美味雑炊
甘 味   抹茶 アイス   

※コースの内容は、その日の市場の仕入れにより変更します。おまかせ料理でございます。ご了承くださいませ。

注意事項
※ キャンセル規定
ご予約のキャンセルは、3営業日前の17時までにお願い致します。
また人数のご変更は前日18時までにお願い致します。
 (それ以降はキャンセル料金が発生してしまいますので、ご了承ください。)
 

日本酒と料理を楽しむ!お奨め!仕入れ次第!日替わりおまかせ料理コース 7,000円 少なめコース

内容

お酒メインの御接待に最適 個室確約

お酒中心、料理は少な目、【椀物】無しの簡易会席料理です。
ご予約ください!市場で仕入れてきます!
 ※飲み放題はありません。お酒は別途アラカルトご注文ください。

仕入れ次第!日替わり料理長おまかせ料理コース 7,000円~15,000円 1,000円きざみ
で20,000円まで! 当日朝の、築地市場の仕入れ次第のおまかせ料理です。

7,000円は、お料理の量は少なめでお酒中心のお客様に人気のコース
8,000円、10,000円の2種類がイチバン人気です!
日替わりで7品~10品くらいです。

ある春の日の献立一例・全八品)
【先 付】帆立貝柱 菜花 酢味噌
【造 里】和歌山:天然ぶり 気仙沼:かつお 静岡:生しらす
【八 寸】焼蒲 いぶりがっこ 塩昆布
【焼 物】干物、天然ブリなど 三点盛り
【酢 物】カニともずく うま酢
【煮 物】お酒と好相性 かつお有馬山椒煮
【食 事】焼きお結び
【水菓子】抹茶アイス
※献立を料理長におまかせ頂く【おまかせ料理】です
※品数は仕入れにより異なる場合があります
※苦手な食材がある場合には、必ず事前にお知らせください

注意事項
※ キャンセル規定
ご予約のキャンセルは、3営業日前の17時までにお願い致します。
また人数のご変更は前日18時までにお願い致します。
 (それ以降はキャンセル料金が発生してしまいますので、ご了承ください。)
 

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